Blog Başlık

• 

  Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

  Mart 28, 2023 Tex-Mex Mutfağı Reçeteleri

  Lezzetli, baharatlı ve eşsiz kıvamı ile barbekü sosu, pek çok et, sebze veya balık yemeği ile iyi giden tipik bir Amerikan sosudur. Pekmez kırmızı rengi ile tatlı ve aynı zamanda güçlü bir tada sahiptir.

  Koza
  Devamını oku
• 

  Dijon Hardal Nedir? Nasıl Tüketilir?

  Mart 28, 2023 Avrupa Mutfağı Reçeteleri

  1550'de Dijon, hardal üretiminin sinir merkezi haline geldi ve hardal üreticileri loncası kuruldu. Bu şirket sayesinde 1634 yılında Dijon hardalı üreticileri bu lezzetli sosun üretim ve pazarlama münhasırlığını elde ettiler. 1937'den beri sos, menşeini düzenleyen özel yasalarla korunuyor ve bu inceliği 500 yıl önce olduğu gibi bugün de eşsiz bir tatla tatmamızı sağlıyor! 

  Koza
  Devamını oku
• 

  Worcestershire Sosu Nedir, Ne İşe Yarar?

  Şubat 28, 2023 Asya Mutfağı Reçeteleri

  Worcestershire sosunun tarihi 19. yüzyılın başlarında İngiltere'ye kadar uzanır. 1835 yılında ki Worcestershire ilçesindeki Worcester' da iki kimyager tarafından geliştirilmiştir. Kimyagerler John Lea ve William Perrins sirke bazlı soslar üzerinde çalışıyorlardı ve sosun tadı kötü olduğu için vazgeçmişlerdi.

  Koza
  Devamını oku
• 

  Hardal Nedir, Faydaları Nelerdir?

  Şubat 27, 2023 Avrupa Mutfağı Reçeteleri

  Hardal, turpgiller olarak adlandırılan lahana ile aynı aileye ait Akdeniz kökenli tek yıllık otsu bir bitki olan Sinapsis bitkisinden yetişen tohumdur. Altın sarısı renkte, baharatlı dokunuşlarla güçlü lezzettir.

  Koza
  Devamını oku
• 

  Filtre Kahve Nedir, Nasıl Yapılır?

  Şubat 27, 2023 Avrupa Mutfağı Reçeteleri

  Kahve, dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. Dünyanın iki ana üreticisi Brezilya ve Kolombiya olmak üzere 70'den fazla ülkede yetiştirilmektedir. Ortalama bir kahve tüketicisi günde üç fincan içmektedir. Kahve sanılanın aksine vitamin ve minerallerin yanı sıra özellikle sağlığa faydalı antioksidan bileşikler içerir. 

  Koza
  Devamını oku
• 

  İstiridye Sosu Nedir? İstiridye Sos Hangi Yemeklerde Kullanılır?

  Şubat 27, 2023 Asya Mutfağı Reçeteleri

  İstiridye sosu, Çin mutfağında kullanılan zengin, şuruplu bir sostur. İstiridye sosu, 1888 yılına dayanan nispeten yeni bir buluştur (2000 yıldan daha eski olan soya sosuna kıyasla). Ocakta bir tencere istiridyeyi unuttuğu iddia edilen Lee Kum Sheung tarafından icat edildi.

  Koza
  Devamını oku
• 

  Sushi Nedir?

  Ocak 25, 2023 Asya Mutfağı Reçeteleri

  Japon mutfağına ait olan sushi pirinç sirkesi, şeker ve tuzla pişirilen ve çeşitli balık türleri, deniz yosunu, sebze ve yumurta ile birleştirilen pirinç esaslı bir yemektir.

  Koza
  Devamını oku