Makarna Nasıl Seçilir ve Saklanır?
Marketlerde makarna seçimi sofradaki yemeğin besin değerini etkiler.
Kaliteli makarna ile iyi makarna arasındaki farkı aşağıdaki özelliklerden anlayabilirsiniz;
- Altın sarısı ila krem rengi
- Pürüzsüz bir yüzey
- Pakette kırıntı veya yabancı madde bulunmaması
- Kabul edilebilir bileşenler arasında yumurta, su, un ve dereotu, ıspanak ve pancar gibi renklendirici maddeler bulunur.
Makarna Dondurulabilir mi?
Makarna, yarı mamul ürünler yapmak için kullanılabilir. Ancak, sadece pişmiş makarnayı dondurun. Yarı katı halde pişirilebilir.
Dondurmak için buzdolabı poşetine ihtiyacınız olacaktır. Makarna veya spagetti porsiyonlar halinde dondurmak için uygundur, daha küçük makarna çeşitleri ise bir kapta veya bir torbada eşit olarak dağıtılmalı ve her katman bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.
Makarna Yemenin Doğru Yolu
Makarna yerken günlük pişmiş 200 gram tüketebilirsiniz. Makarna genellikle bir garnitür olarak kullanılır, ancak çorbalarda kullanılması alışıldık bir durumdur.
Spagetti, yenme şekliyle ilgili en yaygın sorundur. Spagetti yemenin doğru yolu çatalı sağ elde, kaşığı sol elde kullanmaktır. Böylece sos makarnadan kaymaz.
Makarna Nasıl Düzgün Pişirilir?
Buharda pişirmek için kalın dipli bir tencere kullanın. Önemli olan su kaynamaya başlar başlamaz tuzu ilave etmektir.
Makarnayı düzgün bir şekilde pişirmenin adımları aşağıdaki gibidir;
- Her 100 gram katı ürün için 1 litre su alarak bir tencerede kaynatın.
- Kaynattıktan sonra suyu tuzlayın.
- Makarnayı atın.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Fazla sıvıyı boşaltmak için makarnayı bir kevgir içinde durulayın. Besinlerin çoğu bu şekilde kaybolduğu için durulamanıza gerek yoktur.
Kıyma ile
Klasik bir kıyma tarifi için ihtiyacınız olacak:
- kıyma (600 gr),
- makarna (300 gr),
- domates salçası (2 yemek kaşığı)
- soğan (1 adet)
- sarımsak (2 diş),
- tuz
- bitkisel yağ (2 yemek kaşığı)
Makarnayı haşlayıp sosu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı ince ince doğrayın, tavada hafif bir renk alana kadar kavurun, ardından kıyma, tuz ve karabiberi ekleyin. Ara ara karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Ardından sarımsağı ezip kıyın ve kıymaya ekleyin. Domates salçasını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Servis yaparken makarnanın üzerine sosu gezdirin.
Makarna Nasıl Haşlanır?
Makarnanın ince noktaları çeşide bağlıdır. Her özel durum için öneriler pakette belirtilmiştir. Orada ayrıca ürün için en iyi pişirme süresini bulacaksınız.