Taco, Meksika mutfağının dünya çapındaki gurmeleri büyüleyen eşsiz bir lezzetidir. Çeşitli malzemelerle doldurulabilen bu enfes ekmekler, rahatlıkları ve lezzetleriyle ünlüdür. Tavuk, tacolar için popüler bir protein seçimidir. Hafif, doyurucu ve lezzetli olan tavuk tacolar evde kolayca hazırlanabilir ve her yaştan insanı memnun eder. İster hızlı bir öğle yemeği atıştırmalığı ister ana akşam yemeği yemeği olsun, tavuk tacolar canlı ve zengin Meksika lezzetlerini sofranıza getirir. İşte size bu lezzetli yolculukta rehberlik edecek bir tarif!
Malzemeler
Tavuk
500g tavuk göğsü veya but, dilimlenmiş veya parçalanmış
Taco Ekmeği
8 taco kabuğu (tam buğday veya mısır ekmeği isteğe bağlı)
Marinat için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, tadına bakmak için
Taco Sos için
1 doğranmış domates
1 adet doğranmış yeşil biber
½ doğranmış kırmızı soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber, tadına bakmak için
İlave Malzemeler
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya çedar peyniri
1 su bardağı doğranmış marul
1 fincan doğranmış taze kişniş
1 doğranmış avokado (isteğe bağlı)
1 su bardağı yoğurt veya ekşi krema (isteğe bağlı)
Doğranmış jalapenos (eğer baharatlı seviyorsanız)
Tavuğun Hazırlanması
Bu lezzetli yemeğin sırrı tavuğu uygun şekilde marine etmek ve pişirmektir.
Marine için: Tavuğu bir kaseye koyarak başlayın. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, toz biber, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ekleyin. Malzemelerin eşit dağılmasını sağlayarak iyice karıştırın. Bu karışım tavuğa derin lezzetler aşılarken pişirme sırasında yumuşak kalmasını sağlar.
Dinlendirin: Tavuğu en az 30 dakika buzdolabında marine edin. Vaktiniz varsa birkaç saat veya ideal olarak bir gece marine edin.
Pişirme: Marine edilmiş tavuğu önceden ısıtılmış tavada veya ızgarada pişirin. Her iki tarafını altın sarısı kahverengi olana ve iyice pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
Servis yapmadan önce: Pişmiş tavuğu ince ince dilimleyin, böylece tacolarınızın içine kolayca doldurabilirsiniz.
Lezzetli Sos Tarifleri
Tavuk tacoların en önemli özelliklerinden biri eşlik eden soslardır. İşte bazı tarifler:
Domates ve Biber Sosu (Pico de Gallo)
Malzemeler:
2 olgun domates, doğranmış
1 yeşil biber, doğranmış
kırmızı soğan, ince doğranmış
2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
1 limon suyu
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
Avokado Sosu (Guacamole)
Malzemeler:
2 olgun avokado, ezilmiş
1 olgun domates, ince doğranmış
kırmızı soğan, ince doğranmış
1 jalapeno, tohumlanmış ve doğranmış (isteğe bağlı)
1 limon suyu
Tuz
Hazırlanışı: Avokadoyu bir kasede ezin. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve limon suyu ile tatlandırın.
Yoğurtlu Sarımsaklı Sos
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Ne ile Servis Edilir?
Tavuk tacos ana yemek veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu tamamlayıcı garnitürler ve içeceklerle deneyiminizi geliştirin:
Meksika Pilavı: Domates, biber ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu renkli ve baharatlı pilav, tacolarla çok iyi uyum sağlar.
Nachos ve Salsa: Çıtır çıtır nacho cipsleri ve taze salsa sosu mükemmel bir eşlikçidir.
Meksika Fasulyesi Salatası: Siyah fasulye, mısır, kırmızı soğan, biber ve kişniş içeren bu canlı salata hafif ve doyurucu bir seçenektir.
Kızarmış Muz (Platanos Maduros): Tatlı bir dokunuş için kızarmış muz dilimleri servis edin.
Margarita veya Meksika Birası: Takolarınızın yanında bir içecek isterseniz, soğuk bir Meksika birası veya taze margarita mükemmeldir.
Meksika Kremalı Mısır Çorbası: Bu baharatlı, kremalı çorba sizi sıcak Meksika gecelerine götürür.
Tavuklu Tacos'un Besin Değerleri
Tavuk tacos hem lezzetli hem de besleyicidir. Bu şahane yemeğin içinde ne var? İşte ortalama bir porsiyon için besin değerleri:
Kalori: Boyutuna ve içeriğine bağlı olarak bir porsiyon tavuk taco 250-300 kalori arasında değişebilir.
Protein: Tavuk yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Bir porsiyon yaklaşık 20-25 gram sağlar.
Yağ: Bir porsiyon, kullanılan tavuk parçasına ve eklenen soslara bağlı olarak 10-15 gram yağ içerebilir.
Karbonhidratlar: Taco ekmeği ve diğer malzemeler porsiyon başına yaklaşık 20-30 gram karbonhidrata katkıda bulunabilir.
Lif: Taco'daki sebzeler ve fasulyeler lif açısından zengindir ve porsiyon başına 3-5 gram sağlar.
Vitaminler ve Mineraller: Tavuk B vitaminleri, özellikle de Niasin ve B6 açısından zengindir. Ayrıca sebzeler C Vitamini, potasyum ve demir gibi temel vitamin ve mineralleri sağlar.
Sodyum: Taco baharatları ve sosları sodyum içeriğini artırabilir. Bir porsiyon yaklaşık 500-800 mg sodyum içerebilir.