Nar Ekşisinin Faydaları Nelerdir? Evde Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

Nar Ekşisi Nedir?

Nar doğurganlığın, refahın, bereketin ve iyi talihin simgesidir. Nar ekşisi, birçok yemeğe hoş bir aroma ve özel bir tat veren, Akdeniz mutfağının popüler bir tamamlayıcısıdır. Organik Nar Ekşisi, narın tüm faydalı özelliklerini korur. Askorbik ve folik asit açısından zengindir. Nar ekşisinin içerdiği vitaminler: A, B1, B2, C, E ve PP' dır.

Nar ekşisi en ünlü süper gıdalardan biridir. Çoğu süpermarkette bulunan nar ekşisi son yıllarda çok popüler hale gelmiştir. En sevdiğiniz salataya ve daha birçok tarife dahil edebiliriz. Ayrıca, tadı gerçekten inanılmaz derecede güzeldir!

Nasıl Kullanılır?

Nar ekşisi tatlı, keskin bir tada sahiptir ve marinatlar ve soslardan kokteyller ve tatlılara kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Salatalarda: Salatalarınızı tüketirken tadına doyamayacağınız bir lezzet arıyorsanız başka alternatife gerek yok. Ayrıca çiğ köfte, mercimek köftesine de çok yakışır.

Tuzlu yemeklerde: Nar ekşisi, kavrulmuş et veya ızgara sebzeler gibi tuzlu yemeklerde tatlı ve ekşi bir tat katmak için kullanılabilir.

Evde Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?

Narın içeriği tansiyonu düşürür, beyin, karaciğer ve bağırsaklara iyi gelir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihaplanmayı azaltır ve ayrıca ağrıyı da azaltabilirler. Bir nar, etkili fitokimyasallardan oluşan bir kokteyl içeren birçok küçük, kan kırmızısı tohumdan oluşur. Bunlar kalbi ve kan damarlarını korur ve sağlığı iyileştiren başka birçok etkiye sahiptir. Peki nardan yapılan bu muhteşem nar ekşisi sosu evde nasıl yapılır?

Nar Ekşisi için Malzemeler

• 5 kg nar
• 1 tatlı kaşığı tuz

(5 kg nardan, 300 ml.nar ekşisi çıkmaktadır.)

Nar Ekşisinin Tarifi

• Bütün narlar bıçak yardımıyla bölünür.
• Ardından bütün narları kabuklarından ayırın.
• Bu işlemi etrafa sıçramaması açısından geniş çukur leğende yapmanızı öneririz.
• Bu işlemden sonra kaçan nar zarlarını temizleyin.
• Temizlenen nar taneleri artık sıkmaya hazır.
• Mutfak robotuyla narların suyunu çekin.
• Ardından süzgece alın ve ve posasından ayırın.
• Süzdüğünüz nar suyunu genişçe bir tencereye alın ve 3-4 saat kaynatın.
• Nar suyu kaynarken üzerindeki köpükleri almayı ihmal etmeyin.
• Yoğun ve akışkan kıvama geldiğinde nar ekşiniz hazır demektir.
• Altını kapatmaya 5 dakika kala tuzu atabilirsiniz.
• Altını kapatın ve soğuyana kadar dinlendirin.
• Dinlendikten sonra cam şişe veya kavanozlara doldurup buzdolabında saklayabilirsiniz.
• Artık gönül rahatlığıyla kendi yaptığınız nar ekşisini yemeklerinizde ve salatalarınızda kullanabilirsiniz.

Nar Ekşisi Bozulur mu?

Nar ekşisi güneş görmeyen, serin yerde saklandığı sürece bozulması söz konusu değildir. Raf ömrü ise 2 yıldır. Tüketirken şişenin üzerinde son kullanma tarihinin bulunduğu ibareye dikkat etmenizi öneririz.

Nar Ekşisinin Besin Değerleri