Asya mutfağının soya sosundan sonra en çok bilinen ve kullanılan malzemesidir. Özenle seçilmiş istiridyelerin özlerinden elde edilen bu sos, et marinasyonlarından, tava yemeklerine, noodle yapımından salata soslarına kadar hemen hemen her yemek türünde kullanılır. Kendi başına veya diğer sos ve lezzetlendiriciler ile karıştırılarak değişik alternatifler üretilebilir. Tüm uzakdoğu yemeklerinde, solsarda, marinasyonlarda ve masaüstünde lezzetlendirici olarak kullanılabilir.
İçindekiler: Su, şeker (şeker kamışı), tuz, modifiye mısır nişastası, istiridye ekstraktı %4 (Ostrea edulis) (istiridye (%90), su, tuz), aroma arttırıcı:E621 (< 10 g/kg), buğday unu, renklendirici :E 150a, koruyucu: E211 (Sodyum benzoat) (<1000 mg/kg)
Enerji Besin: Enerji: 102 kcal/ 432 kJ, Yağ:<0,5 g, -doymuş yağ:<0,1g, karbonhidrat: 24 g, -şekerler: 17 g, protein: 1,4 g, tuz: 8,9 g
Alerjen: İstiridye (yumuşakçalar), buğday
Menşei Ülke: Hong Kong