Hindistan cevizinin içindeki beyaz etli kısmın, su ile işlenmesinden elde edilir. Tayland, Vietnam, Malezya, Endonezya ve hint mutfakları başta olmak üzere geniş bir kullanım alanı vardır. Çorbalar ve çorba kıvamındaki et yemekleri ilk akla gelen kullanım yeridir. Tatlılarada Hindistan cevizi tadı eklemek için kullanılır. Kokteyl ve soğuk içeceklerde sıklıkla tercih edilen bir malzemedir.
Hindistan cevizi gerek kokusu, gerekse tadı, lezzeti ve aroması açısından dünyada oldukça sevilen bir meyve türüdür. Hindistan cevizi kışları kurak yazları yağışlı olan daha çok tropikal iklimde yetişir. İlk olarak Endonezya'da yetişen Hindistan cevizi Hindistan, Filipinler gibi birçok ülkelerde yetişmektedir.
Hindistan Cevizi Faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizinin pek çok faydası ile beraber, pek çok alanda da kullanımı mevcuttur. Hindistan cevizinin kullanıldığı yerler şu şekildedir;
- Kozmetik sektöründe kullanılır; cilde içerdiği vitaminler sayesinde tazelik kazandırırken, canlılık verir ciltte bulunan rahatsız edici gözeneklerin kapanmasını sağlar. Bu yönüyle yaşlılık karşıtı bir meyvedir. Son zamanlarda parfüm, şampuan, duş jeli, oda ya da araç spreyi şeklinde kullanım alanları olduğundan sanayi sektöründe de kullanılmasıyla beraber talep arttıkça üretim alanları artmıştır.
- İçerdiği lifler sayesinde zayıflamaya yardımcı olabilir. İdrar söktürücü özelliği olduğundan, ödemi atmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca bağırsak sorunu yaşayanlarda kabızlık sorununa yardımcı olduğu söylenmektedir.
- Sakinleştirici özelliği hindistan cevizi faydaları arasındadır. Daha çok hindistan cevizi yağı ile masaj ya da duş suyuna eklenerek ya da tütsü şeklinde kullanabilirsiniz tütsü yakılarak yapıldığından daha çok yağ masajı şeklinde tavsiye edilir.
- Çikolatalarda marmelat olarak kullanılır. Toz olarak birçok bayram şekerlerinde, bisküvilerde ve birçok paketli ürünlerde kullanılmaktadır. Hindistan cevizi sütü faydaları saymakla bitmez.
Hindistan Cevizi Sütünün İçinde Ne Var?
Cevizin iç kısmındaki beyaz meyveden elde edilen bu sıvı rengi itibariyle beyaz olduğu için hindistan cevizi sütü olarak adlandırılmıştır. Bu süt yağından daha çok tatlılarda faydalanılır.
İçeriği adeta bir vitamin deposu olan bu süt; karbonhidrat, protein, kalsiyum, potasyum ve sodyum gibi bir çok vitamin içermektedir.
Ülkemizde bebeklere de verilen bu süt, iştah açarken bebeklerde bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve gaz sancısını hafifletmesi açısından kullanılmaktadır.
Hindistan cevizi sütü kalori bakımından 100 g da 299 kalori bulunmaktadır. İçerdiği yağlardan kaynaklı olarak kalorisi orta seviyededir. Dolayısıyla diyet yapanlar için oldukça az tüketilmesi önerilir. Özünde karbonhidrat, protein ve yağ bulunmaktadır. Doymuş yağ içermektedir.
Hindistan cevizi nasıl yenir? Bu meyve ceviz türü olduğundan kalın bir kabuğa sahiptir bu yönüyle kırılıp, çiğ olarakta tüketime uygundur. Yalnız kırmadan önce içinde bulunan suyu almak için delip suyu boşaltmak gerekmektedir. Bu suyu tüketmekte herhangi bir sakınca yoktur.
İçindekiler: Hindistan cevizi ekstraktı (%70), su, emülgatör: E435*(Polioksietilen sorbitan monostearat).
Enerji Besin: Enerji: 764 kJ / 185 kcal
Menşei Ülke: Vietnam/Tayland
