Bearnez sos orijinal olarak saf tereyağı ve yumurtayla hazırlanan hassas ve ustalık gerektiren bir Fransız sosudur. Kolayca hazırlanabilen ve klasik yöntemle hazırlanan bearnez sosa nazaran daha uzun ömürlü, toz halinde sos karışımıdır. Macun kıvamındaki hazır versiyonu ise süt ile karıştırılıp ısıtılarak hızlı ve hataya yer bırakmayacak şekilde her defasında aynı kıvamda bearnez sos hazırlanmasını sağlar. Dayanıklıdır. Kullanılmayan sos ertesi gün için buzdolabında saklanabilir. Çoğunlukla et ve tavuk yemeklerini lezzetlendirmek için servisten hemen önce eklenir veya yanında sıcak olarak servis edilir. Soğuk sütle karıştırılıp, ısıtılarak hazırlananır. Kalan sosu dolapta saklayıp ertesi gün tekrar kullanabilirsiniz. 150 gr tozu 1 litre soğuk sü ile karıştırın ve ocağa alın. Karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında altını kısın 1 dk pişirin. 200 gr tereyağ veya margarin ilave edip karıştırın.
İçindekiler: Maltodekstrin (buğday), nişasta (tapyoka), tuz, bitkisel katı yağ (palm)*, aroma arttırıcı (<%1) (E621), modifiye nişasta (tapyoka), yumurta sarısı, laktoz, bitki ve baharat karışımı (<%2) [maydanoz (Petroselinum sp., yaprak), soğan (Allium cepa, soğanı), biberiye (Rosmarinus officinalis, yaprak), kekik otu (Thymus sp.,toprak üstü), fesleğen (Ocimum basilicum,toprak üstü) adaçayı (Salvia officinalis,yaprak)], kıvam arttırıcı (E412), asitlik düzenleyici (E 330), maya ekstraktı (Saccharomyces Cerevisiae), doğal aroma verici (defne, yaprak- Laurus nobilis), karamelize şeker (şeker kamışı).
Enerji Besin: Enerji: 212 kcal/881 kj, Yağ: 17,3 g, -doymuş yağ: 11 g, karbonhidrat: 10,8 g, -şekerler: 8,4 g, protein: 3,3 g, tuz: 1,5 g.
Alerjen: yumurta, laktoz (süt)
Menşei Ülke: İsviçre