Japon mutfağında aperatif, garnitür ve sushi yapımında kullanılan salamura edilmiş Japon turbu.
Adı Japon turpu olmasına rağmen ilk olarak Asya Kıtasında yetişmiştir. Daha sonra bu turp Japonya‘da, İngiltere’de ve birçok Asya ülkelerinde yetiştirilmiştir. Saksıda dahi kolayca yetişilebilecek bu turpun faydası oldukça fazladır ve birçok ülke tarafından sevilmiştir. Japon turpu ülkemizdeki siyah, beyaz, kırmızı turplarla benzer görünüme sahip olup tat olarak da aynı tadı vermektedir. Ayrıca havuçgillerden olan bu turpun görünümü daha çok uzun silindir şeklindedir. Takuwan ise bu turptan yapılmış özel bir turşudur. Turşuyu ilk keşfeden Budist Takuwandan adını almıştır. Geçmişte turpların kurutarak, tuzlanarak, mayalanarak yapıldığı bilinmektedir. Günümüzde daha çok sirke ya da asitik düzenleyicilerle salamura şeklinde yapılmaktadır.
İçindekiler:
Turp (%90), su, tuz, asitlik düzenleyiciler: asetik asit (E 260), sitrik asit, koruyucu : potasyum sorbat, tatlandırıcılar: aspartam, asesülfam K, sakkarinler .Aspartam/Asesülfam K (fenilalanin kaynagı) içerir.
Enerji ve Besin Değerleri:
Enerji ve Besin Ögeleri 100 g’da / Nutritional facts for 100 g: Enerji / Energy: 1441 kJ / 339 kcal, Yag / Fat: 0 g, - Doymu yag / Saturated fat: 0 g, Karbonhidrat / Carbohydrates: 83,5 g, - ekerler / Sugars: 0,3 g, Protein / Protein: 0,2 g, Tuz / Salt: 1,6 g.
Kullanım Talimatları / Uyarılar:
Hazır halde tüketilir, pişirme gerekmez. Dilimlenmiş olarak servis edilir, genellikle soğuk sunulur. Yıkamaya gerek yok ama fazla tuzlu gelirse hafifçe durulanabilir.
Saklama Koşulları: Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.
Menşei Ülke: Çin
İthalatçı Bilgileri:
Ticaret Ünvanı: Koza Gıda Dağıtım Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi
Adres: Yeşilce Mahallesi Çelik Caddesi, No:49 Kağıthane / İstanbul
E-Posta: [email protected]
Kep Adresi: [email protected]